NO de los principales alicientes que podemos encontrar en Serranillos son los productos, locales o importados, que desde hace años, mediante la tradición de comerciantes que han tenido los habitantes de Serranillos, transportaban de la Vera y otros lugares de España para comercializarlos por los pueblos. Aquí aún podemos encontrar a estos semaneros, que recorren nuestra geografía vendiendo todo tipo de productos.

Son de destacar los productos en conserva y encurtidos, como aceitunas, quesos, pimentón, banderillas, Kimbos, etc. Productos como jamones, charcutería y carnes los distribuyen las empresas del sector afincadas en Serranillos. Los productos tradicionales que proceden del municipio y la comarca son las judías verdes, de exquisito sabor, finura y tacto; judías secas, blancas o judiones.

Las manzanas se dan bien en la zona, destacando las especies Reineta y Starqui; las patatas y los cerezos también son de alta calidad, dado que el clima es apropiado para éstos. Si se quiere comprar alguno de estos productos hable con los habitantes para gestionar la compra en la época adecuada de maduración de cada fruto, o hágalo directamente con los dueños de tierras y cultivos.

Las carnes de vacuno, cochinillo, cordero y cabrito destacan por su ternura y sabor. Recordamos que todos estos cultivos y productos ganaderos son en el mayor de los casos tradicionales y por ello biológicos, ya que en pocos casos intervienen productos químicos, sino pastos naturales, como el heno, exceptuando el abonado –que en muchos casos también son naturales– que se añade a las tierras cada año y los riegos con aguas limpias de las numerosas regueras naturales.

Quizás por ello Serranillos cuenta desde hace años de renombrado carácter gastronórnico, con reconocidos cocineros y maitres de alto prestigio. Sus mesones y bares ofrecen un variado abanico de los productos tradicionales cocinados que acompañaron al carácter austero de las familias serranas y reconvertidos hoy a apreciados manjares, como el cochinillo o cochifrito, cordero, patatas viudas, calduas, revolconas, callos, judías con tomate, etc.

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